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2 abaisses de pâte feuilletée rondes
150 g de pousses d'épinards lavées
200 g de feta
30 g de pignons de pin
poivre de Cayenne
1 oeuf
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Faire griller les pignons à sec dans une poêle.
Dérouler une abaisse de pâte feuilletée sur une plaque.
Garir la pâte avec les pousses d'épinards hachées. Emietter la feta par-dessus, parsemer de pignons grillés. Saupoudrer de sel et de poivre de Cayenne.
Casser l'oeuf, séparer le jaune du blanc.
Enduire le bord de la pâte avec le blanc d'oeuf. Couvrir la plaque et les épinards avec la 2ème abaisse de pâte et badigeonner de jaune d'oeuf.
Laisser cuire au four 30 min. à 170°C.
Servir avec une bonne salade de carottes râpées.
Recette proposée par Koocook
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