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400 g de filet mignon de porc
zeste et jus de 2 oranges
2 cs de jus de citron vert
1 cs de gingembre frais râpé
6 cl de sauce soja
1 cs de sauce poisson (nuoc mam)
90 g de sucre
1 gousse d'ail écrasée
400 g de riz basmati
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et les mettre dans une poêle. Chauffer en remuant jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse.
Ajouter le filet mignon de porc entier dans la poêle et le faire caraméliser de tous les côtés.
Lorsque la viande est cuite, la sortir et découper le filet en médaillons.
Servir la viande nappée de sauce avec un riz basmati.
Recette proposée par Koocook
Hub61
valestoc de Saint Georges d'Oléron
J'ai omis le nuocman dont je ne supporte pas bien l'odeur!
Par contre, le temps de cuisson est sous estimé de 10 bonnes minutes si l'on veut faire cuire à feu doux pour que la viande ne soit pas dure.