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Un beau poulet fermier d'un kilo et demi (cette recette est économique, investissez dans un VRAI poulet nourri au grain, c'est incomparable !)
Sel, poivre, paprika
Moutarde
400 g de petites pommes de terre nouvelles
Romarin
Salade verte
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 75 mn
Rincer le poulet à l'eau froide et éponger le surplus d'eau avec du papier absorbant. Mélanger une cc de sel, une demi-cc de poivre ou de poivre au citron et une demi-cc de paprika à une cs de moutarde et en enduire le poulet.
Enfourner pour 75 min. dans le four préchauffé à 220°C en le badigeonnant de temps en temps au pinceau avec son jus.
Sortir le poulet du four et le laisser reposer une petite dizaine de minutes sous une feuille d'alu. Découper au ciseau à volaille.
Servir avec de petites pommes de terre au romarin et une salade verte.
Recette proposée par Koocook
