Tarte au riz, à la tomate et aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

300 g de riz
3 oeufs
50 g de gruyère râpé
huile d'olive
2 oignons
2 poivrons
6 tomates
2 ou 3 branches de thym
1 cube bouillon dégraissé
4 tranches de jambon cru
100 g fromage de chèvre

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

Préparation

Faire cuire le riz dans de l'eau salée, laisser refroidir puis mélanger le riz avec les oeufs et le gruyère. Etaler le mélange dans un plat à tarte en remontant bien les côtés du plat. Enfourner à 200 degrés pendant 25 min.
Peler les oignons et les faire rissoler. Ajouter les poivrons coupés en lamelles (si pas de poivrons sous la main, avec des champignons c'est bon aussi), les tomates, le thym, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 min. Quand la pâte est cuite, disposer les tranches de jambon puis la sauce de légumes. Couper le fromage de chèvre en rondelles et le disposer au dessus de la tarte. Faire cuire encore 10 min.

pititealex de Arles

Super recette, jai mis du blanc de poulet a la place du jambon cru, jai diminué la dose de riz et augmenté la dose de sauce de légumes, c'était divin...

lili37 de Cormery

Vraiment très bon! J'ai mis tous les ingrédients (poivrons, tomates et champignons). Mes enfants ont adoré, surtout la dernière qui a 18 mois!
Repas complet pour le dîner! A refaire.

cocolina de chantonnay

Surprenant et très bon. Plus de chèvre serait mieux.

caro2249

Super recette. Tout le monde a apprécié (grands comme petits) Simple, rapide et économique. Merci.

benji de Lausanne

Très bonne recette. J'ai fait la version champignons au lieu des poivrons. Par contre, je pense que le temps de préparation / cuisson est un peu sous-estimé.

coclicot57 de angevillers

Nous sommes une famille rizivore ... et tout le monde a apprécié ! J'ai fait la recette sans jambon et en remplaçant le fromage de chèvre par de l'emmental. Les couleurs poivrons-tomates sont belles et stimulent l'appétit. Repas du soir complet, oeufs-fromage-féculents-légumes, et bon. Deviendra un must familial.

angelie de Neuchâtel

Petite question : il faut renverser le riz sur la pâte à tarte ? de la pâte feuillettée ?? Merci pour votre réponse....

doudoune154

Très bon. J'ai remplacé 3 tomates par une boite de concentré et le chèvre par de la mozzarella. Ca change, et c'est super facile.

	oignon blanc
	tomate
	poivron jaune