Les délicieux poivrons farcis de Sabine

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

8 petits poivrons de toutes les couleurs
4 oignons hachés
600 g de viande hachée
persil, basilic, ciboulette
une gousse d'ail pressée
paprika
mélange d'épices pour viandes
sel, poivre
4 petites tomates coupées en dés
300 g de riz
une salade mêlée

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 60 mn

Préparation

Laver les poivrons, les couper en deux et les vider de leurs pépins et parties blanches.
Les déposer dans un plat huilé, les mettre au four, env. 180° 30 min.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire caraméliser beaucoup d’oignons, puis ajouter de la viande hachée.
Bien mélanger et faire revenir la viande et les oignons, incorporer persil, ail, épices diverses (thym, basilic, mix pour viande, paprika, piment, enfin tout ce que vous avez sous la main), sel, poivre et des tomates coupées en dés (ou une boîte de tomates pelées et coupées).
Goûter, quand c’est bon et cuit, remplir les poivrons du mélange et enfourner à nouveau pour env. 30 min.

Servir en saupoudrant les poivrons farcis de ciboulette, de persil haché et de basilic ciselé.
C’est bon avec du riz et une salade mêlée.

df de Sion

Un vrai régal, j’ai juste déglacé au vin rouge.

recetkocok

Comme beaucoup de recettes avec de la viande hachée cuite en farce , il faut couvrir le plat avec une feuille d'alu lors du 2eme passage au four pour éviter que la viande dessèche.

castafiorecmoi

J'évite le 1er passage au four en faisant juste blanchir les poivrons à l'eau bouillante 5mn pendant que la viande cuit. Ensuite, je les passe à l'eau froide et ainsi les poivrons ont le temps de refroidir un peu avant d'être farcis et ça évite de se brûler les mains ;-)

apuget de le pontet

Recette réalisée hier soir , un pur régal... facile, rapide et excellent!
J'ai juste rajouté un peu de crème allégée dans la sauce et ct juste "trop bon". Merci.

	salade mêlée
	oignon blanc
	tomate

Les délicieux poivrons farcis de Sabine

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

df de Sion

recetkocok

castafiorecmoi

apuget de le pontet

Energie totale (1 pers.) 379 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel