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8 crêpes
800 g d'épinards surgelés
8 c à s de chapelure
8 c à s de parmesan
8 oeufs
sel, poivre
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Prendre des crêpes toutes prêtes pour aller plus vite.
Faire revenir les épinards dans une casserole pour sortir leur eau pendant environ 10 minutes. Déposer une bonne cuillère à soupe d'épinards sur les crêpes. Plier les crêpes en 4 ou les rouler selon le goût. Saupoudrer de parmesan et de chapelure mélangés.
Mettre sur la plaque basse du four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Préparez les oeufs mollets (3 minutes dans une casserole d'eau bouillante), les écaler délicatement et les déposer sur la crêpe. Servir bien chaud!
Recette proposée par Koocook
