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pour la pâte brisée:
250 g de farine
100 g de beurre
100 ml d'eau
1 cc de sel
pour la garniture:
2 petites courgettes
2 tomates
1 oeuf
50 g de gruyère
20 ml de crème liquide
poivre
1 cs de moutarde
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 40 mn
Pour faire la pâte prendre un tupperware de taille moyenne avec un couvercle hermétique. Y mettre la farine, le sel, le beurre fondu préalablement et l'eau. Fermer le couvercle et secouer dans tous les sens. Ouvrir, faire une boule et mettre un peu au frais (pas obligatoire). Etaler la pâte avec un rouleau et faire précuire la pâte dans le moule à tarte environ 15 minutes.
Pendant la cuisson de la pâte, préparer la garniture: couper les courgettes et les faire cuire dans un cuit vapeur micro-onde 8 minutes ou 15 minutes dans l'eau bouillante, puis les égoutter. Couper les tomates en rondelles et réserver. Dans un petit saladier, mélanger l'oeuf, la crème et le poivre. Dès que la pâte est cuite étaler la moutarde sur la pâte, les tomates, les courgettes, le mélange crème+oeuf et le gruyère. Enfourner à four moyen environ 180°C pendant environ 25 minutes.
Recette proposée par lindafaricelli
