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1 abaisse de pâte brisée
100 g de lard fumé
200 g de fromage à raclette du Valais râpé
200 g d’asperges du Valais
3 œufs
2 dl de lait
2 dl de crème
1 c.c. de muscade
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 40 mn
Cuire les asperges. Les égoutter.
Blanchir le lard coupé en petits bâtonnets.
Casser les œufs, mouiller avec le lait et la crème puis battre au fouet.
Ajouter les asperges (coupées en petits tronçons ou émincées), les lardons et le fromage râpé.Assaisonner.
Abaisser la pâte brisée sur une plaque à gâteau. Piquer la pâte avec une fourchette et la recouvrir avec le mélange œufs-asperges-lardons.
Cuire au four 30 à 40 minutes (200°).
Idée gourmande : remplacez vos lardons par du jambon cru du Valais !
Recette proposée par Koocook
