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500 g de pommes de terre fermes
300 g de patates douces
400 g de filet de lieu (ou du cabillaud fait très bien l'affaire aussi)
sel, paprika
1 oignon nouveau
1 cs de romarin
2 cs de moutarde gros grains
1 yaourt nature
Herbes fraîches hachées à choix
Sel, poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 20 mn
Eplucher les pommes de terre et les découper en grosses frites. Idem pour les patates douces. Mettre le tout dans un grand bol.
Découper les filets de poissons en tranches de l'épaisseur de 2 grosses frites. Ajouter le poisson dans le bol, assaisonner avec le sel et le paprika.
Couper l'oignon nouveau en rondelles. Le mélanger avec le romarin, la moutarde et l'huile. Ajouter ce mélange aux patates et au poisson. Mélanger soigneusement pour que tout soit bien recouvert du mélange.
Répartir le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 20 min. au milieu du four préchauffé à 220°C.
A servir avec un yaourt aux herbes fraîches de votre choix.
Cette recette peut tout aussi bien se préparer avec 400 g de blancs de poulet.
Recette proposée par Koocook
meli_78
Juste une remarque: il n'est pas précisé dans les ingrédients la quantité d'huile nécessaire. J'y suis donc allée au pif en mettant 3 CS, pour éviter que cela ne sèche au four. C'était peut-être un peu trop. Je conseillerais 2 CS.
Pour la cuisson, vu que c'était du poulet et non du poisson, et que j'avais coupé les patates vraiment gros, j'ai laissé 25-30 min.
lazope de Savigny