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300 g d'orecchiette (ou d'autres pâtes que vous préférez)
400 g d'émincé de poulet
1 cs de farine
sel, poivre
3 gousses d'ail tranchées finement
6 oignons nouveaux avec le vert en tronçons d'un cm.
1 dl de bouillon de poule
un demi-bouquet de persil plat haché
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, égoutter et garder au chaud.
Mélanger l'émincé de poulet avec la farine, le sel et le poivre. Faire revenir le poulet par portions dans une poêle anti-adhésive.
Faites revenir les rondelles d'oignons nouveau et l'ail en tranches dans du beurre à rôtir (vous pouvez utiliser la même poêle en l'ayant préalablement essuyée avec du papier ménage). pendant env. 4 min à feu moyen. Remettre le poulet, ajouter le bouillon, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant env. 3 min. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement.
Mélanger la viande avec les pâtes et servir aussitôt.
Recette proposée par Koocook
badline de BLIS ET BORN