Goulache

Ingrédients pour 4 personnes

350 g de bœuf
800 g de pommes de terre fermes
140 g de poivrons verts
60 g de tomates
150 g d’oignons finement hachés
15 g de paprika
2 c.s. d'huile
Sel
1 cc cumin
Ail coupé fin

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 90 mn

Préparation

Couper la viande en dés. Faire dorer les oignons dans l'huile.
Ajouter le paprika, remuer rapidement, ajouter la viande, saler, faire revenir quelques minutes.
Ajouter l’ail, le cumin un peu d’eau et cuire à l’étouffée à feu moyen en remuant de temps en temps.

Couper les pommes de terre, les poivrons et les tomates.

Quand la viande est presque cuite, laisser l’eau s’évaporer entièrement de façon à ce qu’il ne reste que la graisse.
Mettre les pommes de terre, laisser cuire quelques minutes puis mouiller avec du bouillon, ajouter les poivrons.

Rectifier l’assaisonnement et éventuellement ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Laisser mijoter 1 heure 30 environ jusqu’à ce que la viande soit très tendre.

kahlo de Versoix

Hum, le temps de cuisson me semble court, mais je vais essayer.

mamanjenouf de moncaut

Pas mal du tout !!! Cela change des viandes en sauce avec du vin! Très bon et même les enfants ont apprécié - pas cher, certes long à la préparation mais comme toute recette avec du bœuf bouilli, plus c'est cuit et meilleur c'est !

Mirepoix de Grandvaux

J'adore ces recettes tout-en-un, que l'on peut préparer en plus grandes quantités pour les congeler. Et en plus, c'est idéal pour un plateau télé ! Vraiment très bon.

Goulache

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

kahlo de Versoix

mamanjenouf de moncaut

Mirepoix de Grandvaux

Energie totale (1 pers.) 344 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel