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Ah, le parfum enivrant de la vanille… Une vanille dans tous ses états, dans tout son éclat, revisitée par le talent des plus grands chefs et mise à la portée de tous ! Froide ou chaude, infusée ou glacée, caramélisée, épicée, elle met des étoiles dans les desserts, mais aussi dans des plats beaucoup plus surprenants, comme les viandes grillées, les poissons ou les crustacés ! Marie Tissot, Libraire, Payot-Genève-Chantepoulet
Le meilleur de la vanille De Michèle Villemur, Vincent-Pierre Angouillant (Photographe) Ramsay, Coll. Des étoiles dans votre assiette - 173 Novembre 2007 EAN13: 9782841149056
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