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Chocolatier mondialement réputé, le créateur de la Maison du Chocolat à Paris nous fait partager sa passion au fil de cet ouvrage. Des recettes classiques aux associations novatrices, comme le chocolat-fenouil [!], tous les secrets de la réussite sont expliqués pas à pas : de quoi susciter des vocations chez les amateurs de grands crus de cacao aussi bien que chez les cuisiniers occasionnels ! De remarquables photographies complètent parfaitement les textes. Peut être recommandé pour toutes les bibliothèques, car admirer et réaliser ne font pas grossir : il suffit de dévier ensuite les résultats sur de minces victimes consentantes… ! Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne
La Maison du Chocolat De Robert Linxe, Christine Fleurent (Photographe) du Chêne - 173 Janvier 2008 EAN13: 9782842778224
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