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L’Asie, la Méditerranée, l’Amérique, le Maghreb - avec retour, à chaque fois, au « camp de base » lyonnais ! De ces périples, Nicolas Le Bec, citoyen du monde et par nature un gourmand international, a tiré une mélodie légère. Ses escapades, qui l’ont mené des cantines populaires aux tables familiales en passant par les restaurants à la mode,,l’ont porté à reconsidérer sa cuisine, à composer avec des ingrédients exotiques comme le piment africain, le vinaigre balsamique, le poisson séché ou les fèves surgelées. De retour au bercail, il nous livre son tour du monde en quatre-vingts recettes ! Elisabeth Défago Duhigg, Libraire, Payot-Montreux
La cuisine des voyages De Nicolas Le Bec Glénat - 256 Décembre 2007 EAN13: 9782723455787
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