Blancs de poulet tandoori maison

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

Nécessite un four

Pour le poulet tandoori:
4 blancs de poulet,
2 c.c. de paprika moulu,
2 c.c. de sel,
4 dl de yaourt nature,
2 c.c. de piment moulu,
1 c.c. de gingembre râpé,
2 gousses d'ail hachées menu,
1 g de safran,
1/2 c.c. de cannelle moulue,
2 c.s. de jus de citron vert

Pour le yaourt à la menthe:
2 dl de yaourt nature,
2 c.s. de menthe finement hachée,
un peu de sel

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Pour préparer le yaourt, mélangez tous les ingrédients. Il se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Essuyez les blancs de poulet avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez le paprika, le sel, le yaourt, le piment, le gingembre, l'ail, le safran, la cannelle et le jus de citron vert.
Ajoutez le poulet et mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Préchauffez le four à 200°. Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four et arrosez d'un peu de la marinade. Faites-le cuire environ 15 minutes. Piquez le poulet avec un couteau. Il est prêt si le jus qui en sort est transparent.
Laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper en tranches. Servez avec du yaourt à la menthe et du riz nature.

Julienne

C'est bon! le poulet est bien tendre, je l'ai cuit 30 min. J'ai mis moins de safran...je n'avais pas 1 g dans ma réserve et ça me semblait énorme, d'autant qu'une fois mariné, tout est jeté...

loloclt de Clermont-Fd

Je n'ai pas fait la sauce yaourt-menthe. Le poulet reste très moelleux.

Aria

Toute la famille a adoré... A refaire.

super8 de Venoy

Alors après avoir pioché ds tous vos supers commentaires, j'ai fait ma tite recette: alors ou,i il faut rajouter un peu d'épices, moi j'ai fait mariner une nuit entière, et le poulet était archi tendre, juste à tomber.
Et pour plus de goût, j'ai rajouté un peu de curry ds mon riz, et de la sauce soja sucrée ds mon poulet, une tuerie ce plat !
Par contre, la sauce yaourt menthe n'est, à mon goût, pas du tout indispensable !!

Flow

Je l'ai préparé pour ma mère et une amie à elle donc je n'ai pas pu goûter mais elles m'ont dit que c'était excellent ! ;)

le merle

Mon mari adore!! Il m'en réclame chaque semaine, oui mais, il faut varier les plaisirs!!!

sochlo

J'ai mis 2 yaourts ne sachant pas bien comment doser et ai ajouté un petit pot de faisselle, qui se marie à merveille avec cette marinade. Cela change des sauces à la crème ...un vrai délice!!! A TESTER ABSOLUMENT!

papidove

Très bon et original. Tout le monde a adoré. Mettre éventuellement un peu plus de mélange yaourt - épices et coupez les blancs de poulet dans l'épaisseur pour qu'ils soient suffisament cuits.