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le jus d'un citron vert,
zeste râpé d'un citron vert,
2 gousses d'ail hachées fin,
1 c.s. de graines de sésame,
1/4 de c.c. de sel,
2 c.s. de persil haché fin,
600 g. de filets de thon,
2 c.s. d'huile d'olive,
300 g. de nouilles,
1 citron vert en quartiers.
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 5 mn
Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron vert, l'ail, les graines de sésame, le sel et le persil. Essuyez les filets de thon avec du papier absorbant et mettez-les dans la marinade. Veillez à ce que le poisson soit bien badigeonné et laissez reposer pendant 30 minutes.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire le poisson 1 à 2 minutes de chaque côté. Cuisez les nouilles à l'eau salée, égouttez.
Servez-les sur 4 assiettes et versez le reste de marinade par-dessus. Coupez le poisson en tranches et disposez-les sur les nouilles avec les quartiers de citron vert. Servez avec une salade de jeunes pousses, par exemple.
Recette proposée par Koocook
Minerve de Blonay
boris6163 de ECHALLENS
Excellent, facile à faire.
Suggestion : faire une sauce mais comment ?