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2 concombres de taille moyenne,
4 blancs de poulet cuit,
4 minces tranches de jambon cuit,
200 g de vermicelles de soja (facultatif),
Pour la sauce:
8 c.s. de sauce de soja,
4 c.s. d'huile de sésame,
4 c.s. de vinaigre,
4 c.c. de sucre,
2 c.c. de sel,
poivre,
3 échalotes.
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Epluchez sommairement les concombres. Découpez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur puis en bâtonnets.
Découpez le poulet et le jambon en lamelles. Emincez l'échalote. Mélangez intimement dans une tasse tous les éléments de la sauce.
Laissez tremper les vermicelles 15 minutes dans de l'eau bouillante puis égouttez-les bien et découpez-les en tronçons de 10 cm.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients et la sauce. Laissez la préparation au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, mais elle ne doit pas attendre plus longtemps.
Recette proposée par Koocook
