29.06.2007

Mes confitures

Pas étonnant, lorsqu’on est fille et petite-fille de pâtissier, que les plaisirs sucrés n’aient plus de secrets pour vous ! Pas étonnant non plus que les recettes de confitures de Christine Ferber fassent maintenant partie des classiques de la cuisine. Tout un bonheur à réaliser et à consommer sans modération (malgré les ayatollahs des régimes…), particulièrement maintenant que la pleine saison des fruits les déverse en abondance sur tous les étals de marchés. Avec cette belle réédition de secrets consacrés aux confitures, Christine Ferber nous offre soixante-dix nouvelles recettes, traditionnelles ou audacieuses [carotte-cannelle !], des trucs, et des conseils précieux pour ne rien rater de la saison des fruits « de chez nous ». Cet hiver, quand vos tartines multicolores dameront le pion à la grisaille, vous ne pourrez que vous en féliciter ! Georges Rota, Libraire, Payot–Neuchâtel

Mes confitures De Christine Ferber Payot, Paris - 298 Mai 2007 EAN13: 9782228893213