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500 g. de pâte à pizza en 2 abaisses,
4 grosses tomates,
4 gousses d'ail,
12 filets d'anchois à l'huile,
2 c.s. de câpres,
10 feuilles de basilic,
1 c.c. d'origan,
huile d'olive,
sel et poivre du moulin.
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
Utilisez les ingrédients pour préparer 2 pizzas pour 4 personnes.
Préchauffez le four à 210°, hachez finement l'ail. Egouttez anchois et câpres, ciselez le basilic.
Abaissez la pâte en un grand disque sur la plaque huilée du four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Etalez par-dessus la tomate concassée. Parsemez d'ail, de morceaux d'anchois, de câpres, de basilic et d'origan. Salez et poivrez au moulin.
Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes. Dégustez aussitôt cette pizza qui est à peu près celle des origines, à Naples.
Recette proposée par Koocook
