Jambon cuit et pommes de terre caramélisées

Ingrédients pour 4 personnes

500 à 750 g de pommes de terre
10 g de beurre ou de margarine
50 g de sucre
600 g de jambon fumé à cuire
400 g d’épinards surgelés

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 45 mn

Préparation

Faire cuire le jambon dans de l'eau bouillante salée. Faites attention à la durée de cuisson qui est assez longue (durée en principe indiquée sur l'emballage).

Cuire les pommes de terre et leur enlever la peau.

Faire revenir le sucre sans remuer. Quand le sucre devient brun et mousseux ajouter le beurre et quand ça mousse de nouveau, mettre les pommes de terre.

Les retourner et les secouer jusqu’à ce quelles soient brunes partout.

Servir avec le jambon cuit et des épinards.

ingryde78

Super, mes petits de 4 et 5 ans ont adoré!! Il n’y avait pas trop de caramel, juste ce qu’il fallait. J’ai servi avec une salade verte et les assiettes sont revenues vides.

Gourmande125

Les parents ont bien aimé mais pas vraiment les enfants : les pommes de terre caramélisées sont restées.

newmilton

Avec une sauce au porto en sus, excellent! Cela fait d'un repas simple un repas agrémenté.

Loutinella de Brest

Super, super bon, très simple. Attention à rester devant la poêle lorsque le sucre fond (risque de carbonisage total).