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300 g de champignons de Paris frais
100 g de farine
1 sachet de soupe toute prête aux champignons ou aux bolets
1 cc de levure en poudre
1 oeuf
30 g de beurre liquide
1 salade à choix
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Mélanger la poudre de soupe avec la farine et la levure en poudre. Ajouter l'oeuf, le beurre liquide et 2 dl d'eau froide puis diluer le tout pour obtenir une pâte lisse.
Parer les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive, dans une poêle. Jeter l'eau rendue par les champignons puis répartir la pâte par dessus.
Après environ 4 minutes, retourner l'omelette et la faire dorer encore 4 min. de l'autre côté.
Retourner l'omelette encore une fois et la découper en 4 morceaux. Servir avec une bonne salade.
Recette proposée par Koocook
