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250 g de lasagne
300 g de boeuf haché
1/2 verre de vin blanc sec
600 g de tomates pelées en boîte
1 carotte
1 oignon
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 cube de bouillon de poule
huile d'olive
2 feuilles de laurier
thym
150 g de parmesan
1/2 litre de lait
2 à 3 c. à s. de farine
60 g de beurre
noix de muscade
sel
poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 45 mn
Cuisson: 90 mn
Eplucher et hacher finement tous les légumes.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Dès qu'ils commencent à se colorer, ajouter la viande. Faire revenir le tout.
Ajouter le vin blanc, le faire réduire à feu vif et ajouter les tomates et le bouillon de poule.
Mettre les aromates, le poivre et sel selon votre goût.
Mélanger en portant à ébulition. Couvrir et laisser cuire 45 min.
Faire la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine tout en remuant puis ajouter le lait. Mélanger jusqu'à épaississement.
Beurrer un plat rectangulaire, napper le fond de bolognaise puis disposer de la manière suivante :
-lasagnes
-Béchamel
-sauce bolognaise... terminer par la couche de fromage
Mettre au four (à th. 7) entre 25 et 30 minutes.
Recette proposée par cook22
