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4 tranches de jarret de veau
4 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
1,5 boites de tomates pelées
1 bouillons cube
1/4 bouteille de vin blanc
Huile d'olive
Farine
Sel et poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 120 mn
Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer qques minutes.
Couper les carottes en rondelles épaisses.
Eplucher l'ail et le couper grossièrement.
Emincer les oignons et les dorer à la poêle qques minutes.
Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées (salez et poivrez). Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 mn.
Ajouter le bouillon cube (dilué dans l'eau auparavant bien sûr).
Ajouter la viande.
Verser le vin blanc.
Laissez cuire 2 heures à feu doux (vérifiez que ça n'attache pas dans le fond) et servez avec des pâtes ou du riz.
Recette proposée par Koocook
