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1 chou-fleur
1 blanc de poireau
1 oignon
amandes effilées
curry
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Dans une poêle, faire revenir les amandes effilées, réserver.
Faire revenir ensuite l'oignon finement hâché dans une cc d'huile d'olive.
Cuire dans un fond de bouillon de légumes le chou-fleur ainsi que le poireau coupé.
Ajouter l'oignon.
Mixer, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Poivrer, ajouter une cc de curry et saler selon goût.
Dresser dans un bol et parsemer d'amandes.
Recette proposée par hamearis
loloclt de Clermont-Fd