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1 lapin débité
400 g d'oignons
70 g de beurre
30 g de farine
100 ml de vinaigre
300 ml d'eau
sel
poivre
thym
laurier
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 75 mn
Faire revenir le lapin. Le retirer de la cocotte. Faire blondir les oignons finement coupés puis faire un roux blond, enfin mouiller avec le vinaigre et l'eau.
Remettre les morceaux de lapin, assaisonner. Laisser mijoter doucement 45 à 75 minutes. Servir avec des pommes de terre à l'eau ou des frites.
Recette proposée par Koocook
recetkocok