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600 g de ragoût de veau
3 tomates
2 échalotes
1 c à s de concentré de tomates
4 carottes
1 verre de vin blanc
1 gousse d’ail
400 g de champignon de Paris
persil, basilic, cerfeuil
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une poêle anti-adhésive.
La mettre dans une cocotte minute et ajoutez les échalotes émincées et les carottes coupées en rondelles, les tomates coupées en gros cubes, les champignons puis la cuillerée à soupe de concentré de tomates, le vin blanc, la gousse d'ail, les herbes, le sel, le poivre.
Laisser cuire 30 mn à partir du chuchotement.
Recette proposée par Koocook
