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500 g de morceaux à bourguignon
200 g d'oignons
1 gousse d'ail
800 g de champignons de Paris
150 ml de vin blanc
le jus de 2 citrons
sel
poivre
persil haché
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 60 mn
Coupez les pieds des champignons. Lavez-les dans de l'eau vinaigrée.
Coupez-les en fines lamelles. Dans une cocotte anti-adhésive, faites revenir les oignons et ajoutez les morceaux de bourguignon. Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez les champignons et la gousse d'ail.
Mouillez avec le mélange vin blanc-citron. Salez, poivrez. Couvrez. Faites cuire une heure à feu doux. Parsemez de persil frais haché au moment de servir.
Recette proposée par Koocook
kabia