Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
4 pavés de saumon (sans peau, ni arrêtes)
1 citron
huile d'olive
2 oeufs
un peu de farine dans une assiette
150 g de chapelure (ou graines de sésame)
un mélange beurre / huile pour frire les bâtonnets
50 g de crème fraîche épaisse
1 cs de moutarde
sel, poivre
quelques brins de ciboulette
riz et salade en accompagnement
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 25 mn
Cuisson: 5 mn
Couper les pavés de saumon en bâtonnets, puis les placer dans une assiette ou un plat.
Presser le jus du citron sur les bâtonnets et les arroser d'huile d'olive; réserver au frais.
Pendant ce temps, préparer dans un bol les 2 oeufs entiers battus et dans 2 assiettes la farine et la chapelure (ou le sésame).
Après environ 10 minutes au frais, passer chaque bâtonnet dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure ou les graines de sésame.
Une fois tous les bâtonnets préparés, les passer à la poêle environ 3 minutes de chaque côté. Déguster les bâtonnets accompagnés du mélange crème, moutarde et ciboulette.
Accompagner de quelques feuilles de salade et de riz.
Recette proposée par kateyes
bing de VILLARS-SUR-GLÂNE