Soupe de pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pois chiches
2 pieds de porc
1 carotte
1 poireau
1 courgette
1 peu d'huile d'olive
sel
poivre

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 40 mn
Cuisson: 60 mn

Préparation

Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures, soit une nuit. Le lendemain dans une cocotte minute faire revenir les légumes dans l'huile d'olive. Puis mettre les pieds. Recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte, laisser cuire environ une heure à partir de la rotation de la soupape.

salamandre32 de Fully

C'est vrai qu'il manque un peu de goût, peut-être avez-vous oublié de les noter... J'ai fais revenir les pieds de porc une fois cuits (cuisson à l'eau avec du sel poivre et un oignon piqué de clous de girofle) avec de l'oignon et les légumes et mis un bouquet garni et un bouillon de bœuf pour donner du goût et j'ai ajouté l'eau peu à peu! Pour ma recette, je n'appellerai pas une soupe mais plutôt pois chiches aux pieds de porc lollll ,-))

petite_bouille

J'ai essayé et je suis vraiment pas convaincu. Les pieds de porc parfument trop la soupe et il manque, selon moi, des épices pour relever le tout.

Soupe de pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

salamandre32 de Fully

petite_bouille

Energie totale (1 pers.) 593 kcal

Score nutritionnel