Gratin de pâtes à la viande et aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

Nécessite un four

200 g de macaronis
2 courgettes
50 g de parmesan
3 c à s de crème fraîche

pour la farce :

400 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 gousse d'ail
3 brins de persil
1 brin d'estragon
1 oeuf
2 pincées de muscade
1 pincée de thym
sel, poivre

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 70 mn

Préparation

Préparez d'abord la farce :
Placez la viande hachée, l'oignon et l'ail pelés et hachés et la pincée de thym dans une casserole.

Assaisonnez ensuite de muscade. Salez et poivrez selon votre goût.
Versez de l'eau froide de façon à ce que la viande soit à peine recouverte. Portez à ébullition, puis laissez cuire à découvert 20 min, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Laissez tiédir.

Ajoutez l'oeuf, le persil et la moitié de l'estragon ciselés à la viande hachée.
Pendant la cuisson de la farce, versez les pâtes dans 2 l d'eau bouillante salée, additionnée d'1 cuillière à soupe d'huile d'olive. Au bout de 10 min, égouttez-les.
Versez les dans un saladier. Incorporez-y la crème et le parmesan. Salez et poivrez.

Préchauffez le four sur 6 (180°C)
Rincez les courgettes. A l'aide d'un économe, détaillez-les en tranches fines
huilez un plat à gratin. Disposez-y la viande, les pâtes et les courgettes en alternant les couches. Glissez le plat au four et laissez cuire 45 min. Si le plat gratine trop vite, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium.

badline de BLIS ET BORN

Avis mitigés sur cette recette. Personnellement, j'ai trouvé ça un peu fade.

Titusch

Excellent pour changer des spaghettis bolognaises, base habituelle des jours sans idée. Les petites courgettes en lamelles sur le dessus donnent un air plus élaboré à la recette et satisfont les amateurs de légumes.

So. de GODERVILLE

Plat effectivement délicieux et équilibré, ce qui ne gâche rien ...

vallyblue de Barentin

Un vrai régal !! Excellente recette pour un dîner familial autant appréciée par les grands que les petits. J'ai râpé les courgettes pour les enfants, ce qui ne nuit en rien au plat, et ils ont adoré. Je mettrai un peu plus de parmesan la prochaine fois car c'est un menu qui reviendra régulièrement dans mon planning.

	oignon blanc
	courgette
	ail gousse

Gratin de pâtes à la viande et aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

badline de BLIS ET BORN

Titusch

So. de GODERVILLE

vallyblue de Barentin

Energie totale (1 pers.) 342 kcal

Peut contenir 4 allergènes

Score nutritionnel