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600 g de viande hachée de boeuf
1 kg courgettes
5 tomates
huile d'olive
1 cube de bouillon de boeuf
2 gousses d'ail
2 oignons
persil
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 40 mn
Cuisson: 60 mn
Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
Ajouter le boeuf haché, puis la moitié du cube de bouillon, une partie de l'ail écrasé, sel et poivre.
Couvrir des courgettes coupées en rondelles.
Ajouter le 2ème morceau du cube puis à nouveau de l'ail, sel et poivre.
Terminer par les tomates en rondelles sel, poivre et persil.
Faire mijoter 1 h.
Recette proposée par linett
vallyblue de Barentin
J'ai préparé cette recette dans un plat à gratin au four th. 220° pendant 30 minutes environ. Un conseil : mettre la viande crue, elle sera plus moelleuse et parfumée lors de la cuisson dans le bouillon.