Duo de croissants jambon & courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

Nécessite un four

Pour les croissants au jambon:
150 g de jambon
3 cs yaourt nature
un peu de moutarde
2 cs de persil plat haché
sel, poivre
une abaisse de pâte feuilletée

Pour les croissants aux courgettes:
une abaisse de pâte feuilletée
100 g de courgettes grossièrement râpées
50 g de gruyère râpé
1 cs de graines de courge hachées grossièrement
1 cs de persil plat haché
Sel, poivre

1 oeuf
1 salade à choix

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Pour la farce des croissants au jambon, hacher très finement le jambon. Mélanger avec le yaourt, la moutarde et le persil. Saler et poivrer.
Dans un autre bol, mélanger tous els ingrédients de la farce pour les croissants aux courgettes.
Chemiser la plaque de papier sulfurisé. Dérouler les abaisses de pâte avec le papier. Avec un couteau tranchant, découper chaque abaisse en 8 triangles.
Déposer environ 1 cs de farce sur le côté le plus large des triangles. Dorer le pourtour de la pâte à l'oeuf. Enrouler les croissants de la largeur vers la pointe.
Les poser sur le papier sulfurisé, pointe au-dessous. Les courber en forme de croissants. Placer 30 min. au frais.
Préchauffer le four à 220° C (th. 7). Dorer les croissants à l'oeuf. Parsemer les croissants aux courgettes avec des graines de courge.
Faire cuire 15-20 min. au milieu du four, abaisser la température après 10 min de cuisson.
Les retirer et les servir chauds ou tièdes avec une salade.

Nughi de Fey

Excellente recette! J'ai ajouté une gousse d'ail dans la farce au jambon, et c'était encore meilleur! À essayer avec celle aux courgettes :p

centu de narbonne

Je confirme, voilà une recette très originale, les enfants ont participé à la préparation et ont mangé de la courgette, merveille!
Une pate feuilletée ne suffit pas, j'en ai ouverte une deuxième car il me restait de la farce...au grand bonheur de mes gourmands.

vallyblue de Barentin

Effectivement, un grand succès familial ! Les enfants en redemandent. Très ludique également de préparer ce plat avec eux.

Acesse de Paris

Réalisée hier soir et succès complet ! Je me doutais que ce serait bon, mais je n'imaginais pas un résultat aussi succulent !
Merci pour cette recette qui va devenir un classique !

lpakerette de st denis la chevasse

Ai fais cette recette sur un coup de tête car nous n'avions rien à manger pour un soir et nous avons bien apprécié. Très rapide et très bon.

kbatt

Recette qui fait un grand effet aux petits qui ne veulent pas manger de légumes, et aux grands quand ils sont servis en format mignature pour un apéritif.

pearl_nath

Bonjour, merci pour cette recette qui change des traditionnels croissants béchamel jambon (très bons d'ailleurs) !!
J'ai triché en achetant des croissants tout faits et j'ai mélangé les 2 préparations, ils ont plu à toute la famille, à refaire sans faute!!