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Queue de lotte et riz

Ingrédients pour 4 personnes

600 g. de queues de lottes
tomates
poivrons rouges (ou de plusieurs couleurs)
huile d'olive
épices (curry et paprika ou safran+paprika+canelle), sel, poivre
1 pot de crème fraîche (50 cl.)
1 oignon

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn

De saison

 oignon blanc
tomate
poivrons mélangés

Hors saison

 filet de lotte

Préparation

Faire revenir les queues de lotte dans de l'huile d'olive.
Faire revenir à part poivrons, épices et tomates.
Mélanger le tout et poursuivre un peu la cuisson.
Quelques minutes avant de servir, rajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec du riz parfumé.

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rove33 de clermond ferrand

Excellent, j'ai juste mis du vin blanc pendant la cuisson et pas de crème fraiche..

juliedlt85 de SAINT PRIEST

Génial aussi le reste de sauce et légumes avec juste des spaghettis et une boîte de thon!
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Energie totale (1 pers.)    458 kcal

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