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300 g de saumon
300 g de lotte
tranches de lard
1 botte d'oignons blancs
1 cm de gingembre frais ou 1 cc de gingembre en poudre
le jus d'un citron
2 cs d'huile
1 cs de moutarde
sel
poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Coupez les poissons en gros cubes. Mélangez-les dans un saladier avec le citron, l'huile, le gingembre pelé et râpé, la moutarde, sel et poivre. Laissez macérer 1 h en retournant de temps en temps. Entourer le poisson de lard, enfilez sur les brochettes en alternant avec les oignons. Cuire 15 min au four ou sur le gril.
Recette proposée par Koocook
ingrid74