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Fromage mozzarella râpé 15% M.G.
12 pâtes de lasagne aux épinards
Sauce tomates :
2 grosses boîtes de tomates
3 carottes tranchées en rondelles
1 gros oignon rouge
3 branches de céleri
½ piment vert
2 tasses de chou-fleur et/ou brocoli
3 gousses d’ail
½ dl de fèves germées
200 g de lentilles vertes cuites
persil, épices italiennes, sel et poivre
Sauce béchamel :
1 l. de lait 1% M.G.
5 c. à c. de fécule de maïs
5 c. à s. de farine
250 g d’épinards
Sel et poivre ou autres épices (poudre d’ail, d’oignon, basilic…)
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 100 mn
Cuisson: 45 mn
Pour la sauce tomate:
Trancher finement les céleris, le piment vert et l'oignon puis les faire revenir dans un filet d’huile olive.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter environ 20 min.
Pour la sauce béchamel:
Sur feu moyen, mélanger la fécule et la farine ensemble.
Ajouter le lait au fur et à mesure tranquillement.
Ajouter les épinards à la fin seulement.
Ajouter sel et poivre.
Faire cuire les pâtes alimentaires.
Monter les lasagnes:
Dans le fond du plat, mettre dans cet ordre, de la sauce aux tomates, puis des pâtes, de la sauce tomates et du fromage, des pâtes, de la sauce béchamel et du fromage pour finir.
Faire cuire à 180° pendant 30 minutes.
Se congèle bien.
Recette proposée par maisa
