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200 g de petits champignons de Paris
1cc de jus de citron, sel, poivre du moulin
100 g de crevettes cocktail
Sauce:
4 cs de mayonnaise
1 cs de liqueur d'orange
2 cs de mascarpone
2 cs de ketchup
1 cs de crème chantilly
aneth pour garnir
4 quartiers de tomates
4 feuilles de salade
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 0 mn
Coupez les champignons et mettez-les dans une terrine, assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez macérer avec le jus de citron.
Incorporez les crevettes. Mélangez les ingrédients pour la sauce et incorporez les champignons.
Coupez les feuilles de salade en fines lanières, garnissez-en 4 coupes en verre.
Répartissez le cocktail, granissez avec l'aneth et les quartiers de tomates.
Recette proposée par Koocook
ClaudeT de Épendes (FR)