Escalopes à la tomate et aux poivrons, pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
1 boîte de tomates concassées
1 poivron jaune
1 paquet de pâtes
1 oignon
sel
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Détailler le poivrons en fines lamelles.
Dans une poêle, faire revenir le poivron dans un peu d'huile.
Ajouter la boîte de tomates concassées, saler et poivrer.
Laisser mijoter la sauce.
Pendant ce temps, mettre l'eau des pâtes à bouillir.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu de beurre et y faire dorer les escalopes de poulet.
Faire cuire les pâtes.
Servir le poulet recouvert de sauce poivron-tomate et les pâtes.

loloclt de Clermont-Fd

Simple mais très bon.

pititealex de Arles

Délicieux, à refaire...

petitange33

Excellent, avec aussi rajout de crème, mais très bonne recette toute simple.

menupourmanue

J'ai fait revenir les poivrons dans de l'huile d'olive et j'ai laissé cuire pendant que j'ai découpé les escalopes en lamelles. Puis j'ai ajouté ma viande aux poivrons. Ensuite, j'ai ajouté les tomates. Comme j'ai des gourmands, j'ai ajouté de la crème fleurette pour donner un peu plus de sauce. Un délice !