Macaronis gratinés au jambon de Parme

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

500 g de macaronis
4 tranches de jambon de Parme
70 g de tomme de brebis
70 g de gorgonzola
15 cl de crème liquide
70 g de parmesan
1 noisette de beurre pour le plat à gratin
sel et poivre

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn

Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet (8 min environ).
Pendant ce temps, dégraissez le jambon et coupez-le en lamelles. Otez la croûte de la tomme de brebis et du gorgonzola puis coupez le gorgonzola en morceaux et râpez la tomme.
Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole à feu doux, faites chauffer la crème liquide. Ajoutez la tomme et le gorgonzola. Poivrez et mélangez bien jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et déposez-les dans le fond du plat. Ajoutez les fromages fondus et le jambon. Mélangez bien. Puis saupoudrez le out de parmesan râpé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 min. Passez ensuite le gratin sous le gril 5 min environ. Servez illico presto avec une salade mêlée.

Astuce
Pensez à parsemer votre gratin de persil. Aussi beau que bon

Pour varier
A vous de réaliser cette recette en fonction de vos envies: vous pouvez troquer le jambon de Parme contre des petits lardons poêlés ou tout simplement des lamelles de jambon blanc, et le gorgonzola par de la fourme d’Ambert ou encore du chèvre frais pour une note plus douce.

Recette tirée du livre Farcis & gratins

loloclt de Clermont-Fd

J’ai un peu forcé sur le gorgonzola et rajouté du jambon, ça tient bien au corps mais c’est vraiment très bon...

Morwyn de Marcq-en-Baroeul

J'ai dû diminuer les doses de pâtes par 2, il y en avait beaucoup trop en proportion par rapport aux autres ingrédients. En revanche, tout le monde a apprécié, même mon fils de 11 mois qui a fini mon assiette!

Cannelle06 de Vallauris

Mes enfants ont adoré!!!! Et pourtant ils sont si difficiles!

gargouille de bouvigny-boyeffles

Délicieux. Comme je n'avais pas de gorgonzola et parmesan, j'ai mis du fromage à raclette: un délice facile à préparer et trés bon.

Métima de LAVIGNY

Délicieux, et vite préparé. On peut sans problème rajouter du jambon cru, autrement il en manque un peu.

Dervise de Penthaz

Pour 2 personnes, garder les mêmes ingrédients sauf pour les pâtes (250g) et le parmesan (50g) sinon le gratin manquera de sauce. On peut largement rajouter plus de jambon.

AJNA2 de LE CHATELET EN BRIE

Rapide simple et excellent pour les amateurs de pâtes et fromage. Variante : à la place de la gorgonzola du comté pour ceux qui n'aiment pas les fromages trop forts.

Mirepoix de Grandvaux

Ajoutez un bouillon KUB ou un bouillon de volaille déshydraté dans l'eau de cuisson des pâtes.