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1 aubergine
2 courgettes
1 gros oignon
1 poivron rouge
100 g. de champignons de Paris
250 g. de mozzarella
sel, poivre, herbes de Provence
1 dl. de jus de tomate
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 40 mn
Graisser un plat à gratin avec de l'huile d'olive, couper en lamelles les légumes, saler, poivrer et herber entre chaque couche de légumes. Recouvrir de mozzarella et ajouter le jus de tomate. Cuire au four à 200° env 40 minutes et gratiner 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Servir avec du pain.
Recette proposée par roulia
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