Hachis parmentier

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

2 oignons
2 gousses d'ail
1 c.s. d'huile d'olive
2 petites tomates (ou 1/2 boite de tomates concassées)
400 g. de viande hachée
farine
sel et poivre
herbes de Provence
parmesan
purée: 8 pommes de terre + 3 carottes + crème + beurre + ciboulette (à défaut, à partir de purée en flocons)
fromage râpé

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn

Préparation

Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec de l'huile d'olive.
Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de Provence.
Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter un peu de parmesan.
Bien mélanger.
Faire la purée.
Etaler une fine couche dans le fond du plat à gratin.
Etaler au dessus de la viande et recouvrir d'une couche de purée.
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner 25 minutes à C°175.
Servir avec une salade.

romaine77 de genève

Un régal ! Cette recette a fait l’unanimité chez les grands et les petits !

mawiina27 de croisy sur eure

Un régal, on a tous aimé, merci!

ronan de chaumontel

Recette excellente !! Je n'ai pas mis le parmesan dans la viande, mais à part çà je l'ai suivi à la lettre !! Merci.

delphh de lausanne

Je ne vois pas bien l'intérêt d'ajouter de la farine, cela n'apporte rien, ni saveur ni maintien, le plat étant déjà suffisament consistant..mais cela reste un plat familial vraiment sympa!!

annesofrog de plouay

TRES BON...! Recette simple à réaliser.
Astuce: en plus ajouter à la préparation une cuillérée de farine et un jaune d'oeuf. Et pour ma part, je remplace le parmesan par du curry: résultat garanti!