Filets de poulet sauce poivrons et haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
2 poivrons rouges
1 yaourt bulgare
1 c.s. d'huile
Sel
Poivre
Paprika en poudre (fort ou pas)
1 grosse boîte de haricots verts (ou haricots frais)

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Découper les escalopes en lamelles et les faire revenir dans l'huile en les saupoudrant de paprika en poudre.
Couper les poivrons en petits dés et les verser sur les filets.
Ajouter les 3/4 du yaourt bulgare, le sel et le poivre.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter le reste du yaourt juste avant de servir pour lier la sauce.
Faire chauffer les haricots verts.
Servir avec du quinoa.

nanouh

J'ai trouvé des yaourts bulgares au Delhaize (grande surface belge). Ils sont beaucoup plus crémeux et onctueux que les yaourts classiques. A mon avis, on peut également utiliser des yaourts à la grecque plutôt que de la crème.

bilyne de DOMALAIN

Génial ! Toute la famille a adoré ! Compte tenu des précédents commentaires, j'ai mis de la crème fraîche épaisse au lieu du yaourt bulgare que je n'ai pas trouvé. Ca l'a fait !

Cilie

Complètement daccord avec Nataly, le yaourt nature c'est vraiment la cata. J'ai essayé de rattraper le coup mais rien à faire, ça ne se lie pas avec le jus du poulet et poivrons. C'est vraiment pas joli et le goût du yaourt nature beurk beurk !!!
Si vous faites cette recette, il faut vraiment trouver le yaourt bulgare et pas le nature..
Voilou :)

Nataly de Châtonnaye

Je n'ai pas trouvé de yaourt bulgare, j'ai essayé de mettre du yaourt nature mais je ne pense pas que c'était la bonne solution car l'aspect n'était pas très joli. Peut-être que la prochaine fois, j'essaierai de mettre un peu de crème à sauce. Si vous pouvez m'informer de l'équivalence de ce produit, ce serait bien. Mais le goût était très bon.

	poivron rouge
	haricots verts

Filets de poulet sauce poivrons et haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

nanouh

bilyne de DOMALAIN

Cilie

Nataly de Châtonnaye

Energie totale (1 pers.) 265 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Score nutritionnel