Penne aux asperges

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

500 g. de Penne
250 g. d'asperges
100 g. de Roquefort ou similaire
3 cl. de vin blanc
un soupçon de paprika en poudre
poivre
5 cl. de crème fraîche liquide

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Faire cuire les asperges.
Cuire les asperges dans de l'eau salée avec un petit cube de bouillon et un soupçon de sucre.
Couper les asperges de la même longueur que les penne.
Faire sauter les asperges dans du beurre, ajouter le vin blanc, le paprika et le poivre.
Laisser réduire et ajouter la crème fraîche.
Dès que les penne sont al dente, les faire sauter à la poêle.
Disposer le tout sur une plaque, découper le Roquefort et faire gratiner quelques minutes au four.
Servir avec de la salade.

lyna2512

J'ai fait cette recette avec des asperges en conserve car je manquais de temps... ce fut un régal. Je réessayerai avec des fraîches... ça doit être encore meilleur .

Tribolo de Martigny

Très bon, un contraste étonnant entre le roquefort et l'asperge. Si je le refais, je mettrais plus d'asperges

renelau de bourg-des-comptes

Excellent et facile à réaliser.

mathieu_cook de MADRID

TRES BON !!

PTITCHERI de LE HOULME

Super bon. La prochaine fois, avec quelques tomates cerises en plus pour le visuel.

Penne aux asperges

Ingrédients pour 4 personnes

Hors saison

Préparation

lyna2512

Tribolo de Martigny

renelau de bourg-des-comptes

mathieu_cook de MADRID

PTITCHERI de LE HOULME

Energie totale (1 pers.) 291 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel