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8 tranches de poitrine fumée
500 g. de filets de sole coupés en morceaux de 5 cm.
Citronnelle
1 poivron vert coupé en carrés de 4 cm.
1 poivron rouge coupé en carrés de 4 cm.
12 champignons de Paris coupés en lamelles
Huile
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 10 mn
Couper les tranches de poitrine en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur.
Enrouler chaque morceau de sole dans un morceau de poitrine, après l'avoir garni de citronnelle.
Enfiler ces petits rouleaux sur des brochettes avec les poivrons et les champignons.
Badigeonner d'huile et faire cuire sur le grill du barbecue.
Ces brochettes sont excellentes accompagnées de riz et de salades.
Recette proposée par nmarisa
