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4 gros fenouils
2 dl. de bouillon de légumes
200 g. de jambon cuit coupé en petits dés
2,5 dl. de sauce gratin du commerce (béchamel)
50 g. de parmesan râpé
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Parer les fenouils, détacher les 2 feuilles externes et les cuire légèrement dans le bouillon.
Tailler les bulbes en petits dés et les plonger également dans le bouillon. Poursuivre la cuisson jusqu'à léger ramollissement.
Porter la sauce gratin à ébullition et laisser frémir durant 1 minute. Incorporer les petits dés de fenouil et de jambon.
Farcir les feuilles de fenouil avec cette masse et les disposer dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé et cuire durant 15 minutes environ au four préchauffé à 220 °C. Servir avec de la purée de pommes de terre.
Recette proposée par nmarisa
Anne-Lise de Yvorne