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1 pintade
4 petits suisses "nature"
sel, poivre
facultatif: morilles, herbes
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Préchauffer le four à 210 degrés.
Saler et poivrer la pintade à l'intérieur et l'extérieur.
Introduire les petits suisses à l'intérieur de la pintade (avec herbes et morilles ou autre champignon) et fermer l'ouverture avec un cure-dent.
Mettre la pintade dans une cocotte et la cuire au four 45-55 min. suivant la taille.
En fin de cuisson, déglacer le jus avec 1/2 verre d'eau bouillante, vérifier l'assaisonnement.
Servir avec des nouilles et des légumes.
Recette proposée par mu
