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1 pavé de saumon par personne
1 poireau moyen par personne (On peut remplacer les poireaux frais par des surgelés)
de la crème fraîche épaisse
sel, poivre
un peu d'huile
curry
riz basmati
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 35 mn
Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et un peu de vert, environ 3 centimètres), les laver et les faire fondre dans une poêle avec l'huile, couvercle fermé, pour ne pas qu'ils grillent (environ 15 minutes).
Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry à sa guise.
Disposer ensuite ces poireaux dans un plat allant au four, les recouvrir des pavés de saumon, que l'on peut poivrer si l'on aime, et recouvrir le tout de crème fraîche.
Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec un papier d'aluminium, et mettre au four à thermostat 6-7 , pendant environ 20 minutes, selon la grosseur du saumon.
Cuire le riz pendant ce temps.
Pour changer et selon les goûts, on peut enlever le curry, et à la place, saupoudrer le saumon avec de l'aneth ciselée.
Bon appétit!
Recette proposée par Koocook
Sole14 de LAUSANNE
De Mme K: la quantité précise n'a que peu d'importance si c'est bon et qu'il y a assez de sauce ;-)
mawiina27 de croisy sur eure
samskia de AYENT
Merci pour celle-ci.
Carolilham de PESSAC
Mirepoix de Grandvaux