Escalopes de dinde aux courgettes et au citron

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde ou 4 blancs de poulet
4 courgettes moyennes
1/2 citron
quelques olives noires
Thym
1 c.s. d'huile d'olive

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire revenir les escalopes coupées en morceaux.
Ajouter les courgettes et le citron coupés en rondelles(très fines).
Saler, poivrer et ajouter le thym.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques olives noires.

Servir avec des pâtes fraiches.

wistiti

Excellent que cela soit la recette initiale ou avec la crème fraiche.
Cela a eu un succès fou auprès de mes proches.

sam88

J'ai fait la recette d'origine, sans aucune modification.
Quelle fraicheur dans l'assiette !!!
C'est bon, facile, rapide.
Tout le monde à adoré. Un grand merci pour ce partage.

Mirepoix de Grandvaux

J'ai pelé le citron pour éviter l'amertume du zeste, ajouté aussi une gousse d'ail pressé et un peu de sucre pour atténuer l'acidité du jus de citron. Verdict: excellent !

menupourmanue

Vous pouvez ajouter de la crème fleurette en fin de cuisson, cela rend la viande "moins sèche" et vous pouvez alors napper vos pâtes de ce délicieux mélange.

mica-do de NIEDERMODERN

Plat très estival et qui rappelle le Sud : pour des gens du Nord-Est comme nous, c'est idéal en été ... un régal !

Escalopes de dinde aux courgettes et au citron

Ingrédients pour 4 personnes

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