Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
1 kg. de tomates charnues
1 poivron vert
2 gousses d'ail épluchées
100 g. de mie de pain sans la croûte
150 ml. d'huile d'olive vierge
2 c.s. de vinaigre de xérès
2 c.c. de sel
Garniture:
1 poivron jaune
1 oignon
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante 20 secondes, les passer sous l'eau froide, les éplucher et les épépiner.
Mixer les tomates avec tous les autres ingrédients dans un gros mixeur.
Ajouter l'huile peu à peu pour l'émulsionner et obtenir une crème douce.
Couvrir et garder au frigo jusqu'au moment de servir.
Pour la garniture:
Couper le poivron jaune en petit dés et hacher finement l'oignon. Présenter dans un petit bol.
Recette proposée par Trinityindy
