Crevettes sauce curry et coriandre

Ingrédients pour 4 personnes

32 crevettes décortiquées
2 c.s. d'huile
2 c.c de curry
2 c.c. de coriandre fraiche
1 gousse d'ail écrasée
sel, poivre
jus d'un demi citron
2 dl. de crème légère

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn

Préparation

Mélanger les crevettes avec l'huile, le curry, la coriandre, l'ail, le sel et le poivre.
Saisir à feu vif les crevettes pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le jus de citron et la crème. Laisser réduire 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Servir immédiatement avec un riz parfumé et des légumes.

SOMM de Mont-sur-Rolle

C'est déjà la troisième fois que je le fais et c'est toujours un succès. Les enfants aussi adorent.

Isylin

Très bon plat auquel nous avons mélangé du riz après qu'il a été cuit. Le citron en arrière goût est superbe.

Roberto de Breuillet

Ça fait longtemps que je fais cette recette et ne m'en lasse pas.
J'utilise également une variante, je laisse mariner les crevettes dans la préparation curry, coriandre, ail et huile pendant une demi-heure à une heure. Ensuite je les saisis à feu vif et les sers directement en apéritif dans un petit plat avec un filet de citron vert, piment d'Espelette et quelques picots pour éviter de se salir le doigts. Depuis je suis mis systématiquement de corvée par mes amis.

shumi26

Trop bon, simple, rapide, pas cher, au lieu de l'accompagner avec du riz, j'ai fait des spaghetti, super sympa....

graine2vie

miam miam... Essayée hier soir, avec citron vert et lait de coco et plein de coriandre, nous nous sommes régalés, les saveurs se marient à merveille. Merci tout plein pour cette recette vite faite en plus.

wistiti

Recette délicieuse à avoir sous le coude. Rapide à préparer pour un repas sans souci.

berlingotdevie

Remplacez le jus de citron par du jus de citron vert, la crème par de lait de coco et mettez la coriandre fraîche tout à la fin quand tout est cuit.

Gridou32 de Fleurance

Vraiment trop bon !!!!

mmaurice de LE MAGNY

Super, tout le monde était ravie. Coût de l'opération pour 4 : 2,5 Euros ( crevettes surgelées 500g) + 250g de RIZ !!!
Merci pour cette recette rapide et très économique tout en ayant un aspect "grand repas".

Himikoden de Grenoble

Délicieuse recette, rapide à préparer et qui change de l'ordinaire !
Les saveurs se marient parfaitement, sans se dénaturer. Bravo le chef ^^