Emincé de porc au fenouil et au zeste d'orange

Ingrédients pour 4 personnes

2 petits fenouils (env. 300 gr.)
600 g. d'émincé de porc
1 c.s. d'huile d'arachide
env. 2 dl. de bouillon
le jus et le zeste de 2 oranges
1 pot de demi-crème pour sauce
poivre, paprika, sel

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn

Préparation

Parer les fenouils (enlever les parties extérieures qui peuvent être quelques fois un peu coriaces), hacher les fanes. Emincer les fenouils en fines tranches.
Saisir la viande dans l'huile, ajouter le fenouil (sans les fanes), mouiller avec le bouillon et le jus d'orange. Ajouter le zeste et faire mijoter pendant 20 min. Ajouter la demi-crème, porter à ébullition et assaisonner.

Au moment de servir, garnir avec un peu de zestes d'orange et les fanes des fenouils.

Servir avec du riz.

LanouvelleAnnette de Eragny sur Oise

C'est un vrai délice ! Mon mari et moi hésitions pour le fenouil mais les goûts sont réellement très équilibrés avec l'orange.

loloclt de Clermont-Fd

Bien que ne raffolant pas du fenouil, j’ai trouvé que l’orange équilibrait bien les goûts.

Anne-Lise de Yvorne

Vraiment une très bonne recette pour tous les jours, facile et rapide ... Tout le monde à table a apprécié.

Adutelluma

C'est une recette que je fais très régulièrement. J'adore !
Agrémenté d'un peu de riz et le tour est joué.
En général je fais le matin et m'arrête avant d'ajouter la crème.
Je laisse reposer toute la journée et le soir je fais réchauffer et ajoute à ce moment là la crème. :)

Yuki de Orient

Original et très bon. A essayer

Emincé de porc au fenouil et au zeste d'orange

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Hors saison

Préparation

LanouvelleAnnette de Eragny sur Oise

loloclt de Clermont-Fd

Anne-Lise de Yvorne

Adutelluma

Yuki de Orient

Energie totale (1 pers.) 352 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel